为进一步统筹做好我校食堂疫情防控和食品安全工作，2022年3月24日中午，后勤管理处组织召开了食堂从业人员食品安全操作培训会。后勤处领导、饮食服务中心人员、学校食品安全管理员、三校区食堂超市全体员工总计约200人参加了培训。培训会主会场在赤坭校区二楼食堂，其他两个校区人员在分会场以腾讯视频会议形式参与。

培训会上，培训人员提出食堂要统筹落实好“疫情防控”和“食品安全”两个任务，一线操作人员的意识和配合至关重要，要求员工落实好疫情防控各项政策。培训人员详细讲解了食堂现场经理应知应会的知识，讲解了食材采购岗、粗加工岗、烹饪岗、饮品水果加工岗、餐具洗消岗等不同岗位应知应会的知识。培训结束后，各食堂自行组织考试。

通过本次培训，提高了食堂从业人员的食品安全意识，规范了食堂从业人员的操作，进一步筑牢学校食品安全防线。