为严格落实中央纪委国家监委、省纪委监委开展群众身边不正之风和腐败问题集中整治的工作部署和要求，深入开展全省学校“校园餐”专项整治行动，拓展学校食堂食品安全监管形式。6月12日下午，后勤管理处饮食服务中心组织50名学生代表“零距离”走进食堂后厨，进行实地参观、检查。

同学们穿戴好口罩、防尘帽和手套进入赤坭校区食堂后厨，对于很多同学来说，他们是第一次踏入这与他们息息相关，又十分陌生的地方。在这里，同学们认真聆听食堂经理的介绍，通过对食品经营许可证、员工健康证、原材料展示等了解，同学们知晓了学校食堂运营基本要求。接下来，同学们依次参观了洗消间、加工间、操作间，实地体验振动清洗、二次过滤、分类切割，机械化、自动化与人工操作有效结合，每一步都严格遵守食品安全标准。通过“零距离”体验后厨工作流程，同学们了解到负责加工、烹饪，蔬菜加工的师傅们凌晨4点半就开始了一天的忙碌，他们要根据每天营养餐菜谱准备原材料，筑牢广航学子舌尖安全的第一道防线。大家不禁感慨师傅们的辛勤付出，对后勤处饮食中心加强食品安全监管的力度与成效有了深刻的认识。最后，同学们来到餐具洗消间，看到了现场整齐规范的标识标牌、工器具区域划分、各类器具原材料等规范摆放，实地感受了“A级食堂”管理模式在餐厅的应用。

参观、检查结束后，后勤处负责同志向参加活动的同学们表示感谢。他希望大家通过参加“食堂开放日”活动，进一步加深对饮食服务中心食品安全管理工作的了解，切实感受饮食服务中心为保证师生在食堂安全就餐所采取的有力措施和付出的诸多努力，进一步增进了解与互信。他表示，欢迎同学们监督饮食服务中心的工作并积极建言献策。饮食服务中心将朝着更安全、更健康、更营养、更美味、更温馨的目标，努力提供让师生满意、学校放心的餐饮服务保障。

“食堂开放日”活动的开展搭建了与学生的交流平台，积极听取学生对餐饮服务工作的意见建议，进一步丰富了校园食品安全监管形式，强化监管实效。今后，饮食服务中心将不定期举办“食堂开放日”活动，主动接受师生监督，促进校园餐饮服务高质量发展。